Garbanzos salteados con jamón

Receta de garbanzos salteados con jamón

Rico y sencillo salteado de garbanzos con jamón, ajo y cebolla. Un plato de legumbres colorido, sabroso y muy nutritivo.

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¿Cómo hacer garbanzos salteados con jamón?

1

Verter los garbanzos que haremos salteados con jamón en un escurridor y enjuagarlos bien es el primer paso para elaborar este plato. Reservamos.

2

Ahora, ponemos una sartén amplia al fuego con un poquito de aceite y mientras se calienta, pelamos y cortamos la cebolla en brunoise y los ajos los laminamos finos.

3

Pochamos la cebolla y los ajos con una pizca de sal y a continuación, añadimos el jamón.

4

Removemos con una cuchara de palo y mientras el sofrito de estos garbanzos salteados con jamón se hace, pelamos y picamos los tomates en concassé.

5

Agregamos los tomates a la sartén, rectificamos de sal y dejamos que reduzca todo a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.

6

Pasado ese tiempo, añadimos los garbanzos al salteado de jamón y mezclamos bien.

7

Mantenemos los garbanzos salteados con jamón en la sartén unos minutos para que mezclen los sabores y justo al servir, espolvoreamos con un poquito orégano y una pizca de pimentón.

Foto orientativa: joshuaheller

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